Ingredientes:
2,7 quilos de abóbora cortada em pedaços grandes
3 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
Cravo e canela em pau
Modo de Preparo:
Coloque a abóbora de molho no cal e deixe por cerca de 6 horas. Escorra e lave bem lavada. Acrescente o açúcar e água até formar uma calda consistente. Coloque os pedaços de abóbora e deixe cozinhar até ficar macia, mas sem desmanchar. Se gostar, pode cozinhar com pedaços de cravo e de canela em pau.